En passant par l'Écomusée, nous avons demandé à Mireille, bénévole et impératrice de la crêpe, qu'elle nous livre ses petits secrets… À vous de jouer, et n'oubliez pas de nous inviter pour la dégustation. 

 

​ Les ingrédients ​

• 1kg de farine
• 2 litres de lait
• un petit peu de sel
• un bouchon d'huile
• 10 œufs
• 1/2 verre de rhum

​ Les étapes 

• Brassez l'ensemble des ingrédients au batteur en faisant attention de ne pas laisser de grumeaux.
• Quand la pâte est bien lisse, rajoutez un demi-verre de rhum.
• Laissez reposer quelques heures, la pâte épaissit et l'on peut alors rajouter un peu d'eau. Pour 50 crêpes environ.