En passant par l'Écomusée, nous avons demandé à Mireille, bénévole et impératrice de la crêpe, qu'elle nous livre ses petits secrets… À vous de jouer, et n'oubliez pas de nous inviter pour la dégustation.
Les ingrédients
- 1kg de farine
- 2 litres de lait
- un petit peu de sel
- un bouchon d'huile
- 10 œufs
- 1/2 verre de rhum
Les étapes
- Brassez l'ensemble des ingrédients au batteur en faisant attention de ne pas laisser de grumeaux.
- Quand la pâte est bien lisse, rajoutez un demi-verre de rhum.
- Laissez reposer quelques heures, la pâte épaissit et l'on peut alors rajouter un peu d'eau. Pour 50 crêpes environ.